スパイス香る炊き込みご飯

スパイス香る炊き込みご飯
Maqluba
マクルーベの素
原産国：日本
購入店：カルディ

中東地域の伝統的な炊き込みご飯。マクルーベは「ひっくり返したもの」と言う意味。作り方も簡単。ナスを薄く切って焼き、炊飯器に入れ米と水とマクルーベの素の入れ混ぜて炊くだけ。ポイントはナスは良く焼き水分を飛ばす。それとマクルーベの素を混ぜる際ナスが浮いてくるのでちょっと注意。
炊けたらお皿にひっくり返し、焼いたトマトと砕いたナッツをまぶせば完成。飲んだシメにもOK。